Ausbildung

Praktikum

Du willst uns kennenlernen und hinter die Kulissen des Hotels schauen? Kein Problem, bewirb dich für einen Praktikumsplatz bei uns.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Voraussetzung:

• Hauptschulabschluss oder
• Realschulabschluss oder
• Abitur

Anforderungen:

• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Umgangsformen
• sicheres, freundliches Auftreten
• Freude am Umgang mit anderen Menschen
• Belastbarkeit, auch in Situationen unter Zeitdruck
• Lern- und Leistungsbereitschaft
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit

Ausbildungsinhalte:

• Empfang und Verabschiedung von Gästen
• Beratung und Betreuung von Gästen
• Erledigung der Gästekorrespondenz
• Erstellung von Angeboten, ausstellen von Rechnungen, führen der Hauskasse
• Durchführung von Marketingmaßnahmen und deren Kontrolle
• Vorbereitung und Kontrolle der Gästezimmer
  servieren von Getränken und Speisen
• Herrichten, reinigen und pflegen von Gästeräumen
• Verwalten von Personalunterlagen
• Buchhaltung, Lagerhaltung

Interessante Informationen zum Beruf findest du hier
Film zum Beruf findest du hier

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Voraussetzung:

• Hauptschulabschluss oder
• Realschulabschluss oder
• Abitur

Anforderungen:

• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Umgangsformen, sicheres, freundliches Auftreten
• Freude am Umgang mit anderen Menschen
• Belastbarkeit auch in Situationen unter Zeitdruck
• Lern- und Leistungsbereitschaft
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit

Ausbildungsinhalte:

• Empfang und Betreuung von Gästen
• Beratung der Gäste bei der Speise- und Getränkeauswahl
• sach- und fachgerechtes Servieren und anrichten von Speisen und Getränken
• Service-, Speisen- und Getränkekunde
• Erstellung von Rechnungen und Abrechnung der Tageskasse
• eindecken und dekorieren von Speiseplätzen
• Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Führung und Organisation einer Station
• Herrichten, reinigen und pflegen von Gästeräumen
• Vermittlung von Hygieneanforderungen
• Gestaltung von Angeboten

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Ausbildungsdauer: 2 Jahre

Voraussetzung:

• Hauptschulabschluss oder
• Realschulabschluss

Anforderungen

• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Umgangsformen, sicheres, freundliches Auftreten
• Freude am Umgang mit anderen Menschen
• Belastbarkeit auch in Situationen unter Zeitdruck
• Lern- und Leistungsbereitschaft
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit

Ausbildungsinhalte

• Empfang und Betreuung von Gästen
• Beratung der Gäste bei der Speise- und Getränkeauswahl
• sach- und fachgerechtes Servieren und anrichten von Speisen und Getränken
• Service-, Speisen- und Getränkekunde
• Erstellung von Verzehrrechnungen, abkassieren
• Vorbereitung des Frühstücks, Büfetterneuerung
• Übermittlung von Bestellungen an die Küche
• Zubereitung einfacher Speisen, z.B. kalte Platten garnieren etc.
• Hilfe bei der Vorbereitung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Herrichten, reinigen und pflegen von Gästeräumen
• Vermittlung von Hygieneanforderungen

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Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Voraussetzung:

• Hauptschullabschluss oder
• Realschulabschluss oder
• Abitur

Anforderungen:

• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Umgangsformen, sicheres, freundliches Auftreten
• Freude am Umgang mit anderen Menschen
• Belastbarkeit auch in Situationen unter Zeitdruck
• Lern- und Leistungsbereitschaft
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit

Ausbildungsinhalte:

• Herstellen und Zubereiten von unterschiedlichsten Nahrungsmitteln unter Berücksichtigung der ernährungsphysiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkte
• Bestellung, sachgerechte Lagerung und Verwaltung der benötigten Lebensmittel
• Bedarfsmengenberechnung, Kostenrechnung, Kalkulation der Gerichte
• Einsatz professioneller Küchentechnik und moderner Arbeitsgeräte
• Unterweisung in Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Präsentation von Produkten
• Umgang mit Gästen

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Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Voraussetzung:

• Realschulabschluss oder
• Abitur

Anforderungen:

• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Umgangsformen, sicheres, freundliches Auftreten
• Freude am Umgang mit anderen Menschen
• Belastbarkeit auch in Situationen unter Zeitdruck
• Lern- und Leistungsbereitschaft
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit

Ausbildungsinhalte:

• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
• Speisen und Getränke servieren
• Rechnungen erstellen, Zahlungsverkehr durchführen
• Kosten und Erträge berechnen, Kennzahlen auswerten
• Verkaufspreise kalkulieren
• Werbung und Verkaufsförderung
• Büroorganisation und –kommunikation
• Warenwirtschaft
• Bearbeitung von Personalvorgängen
• Personalwesen
• Küchenbereich, Housekeeping, Rezeption

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