Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)

Ausbildungsdauer

• 3 Jahre

Voraussetzungen

Für die Ausbildung ist kein bestimmter Schulabschluss vorgegeben. Viele Betriebe bevorzugen jedoch Bewerbende mit Realschulabschluss oder Abitur. Gute Leistungen in naturwissenschaftlichen Fächern wie Chemie, Biologie und Mathematik können hilfreich sein.

Aufgaben

• Proben von Milch und Milchprodukten entnehmen und untersuchen
• Mit modernen Laborgeräten arbeiten und Messungen durchführen
• Inhaltsstoffe und Keime nachweisen
• Ergebnisse auswerten und dokumentieren
• Überwachung von Produktionsprozesse
• Qualitätskontrollen
• Prüfung von Rohstoffe, Zusatzstoffe und Verpackungsmaterialien
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Verbesserung von Produkten

Persönliche Eignung

Für diesen Beruf sollte man:

• sorgfältig und genau arbeiten können
• Interesse an Chemie, Biologie und Lebensmitteln haben
• verantwortungsbewusst handeln
• konzentriert und aufmerksam arbeiten
• technisches Verständnis mitbringen
• Freude an Teamarbeit haben

Arbeitsorte

Milchwirtschaftliche Laboranten arbeiten hauptsächlich in:

• Molkereien
• Käsereien
• Lebensmittel-Laboren
• Forschungs- und Prüfeinrichtungen
• Betrieben der Lebensmittelindustrie