Ausbildung

Deine berufliche Zukunft

»Echt kuh-l!«, ein bundesweiter Schulwettbewerb

Macht mit!

Schloss Wackerbarth

Die feine sächsische Art zu genießen – hier, wo früher Grafen residierten und schon der Hof August des Starken rauschende Feste feierte, grüsst Europas erstes Erlebnisweingut.

Die barocke Schloss- und Gartenanlage mit dem Belvedere am Fuße der Weinberge sowie die moderne Sekt- und Weinmanufaktur mit Weinfeld und neuen Gärten bieten ein ideales Ambiente für prickelnde Feste, genussvolle Entdeckungen und individuelle Veranstaltungen.
Auf unserem Weingut erfahren und erleben die Gäste, was 850 Jahre Weinbautradition in Sachsen ausmachen und warum die Sekte der ältesten Sektkellerei Sachsens gerüttelt und nicht geschüttelt werden.

Wir bilden aus, ganz nach Deinem Geschmack

Praktikant (m/w/d)

Du willst deinen neuen Beruf erst einmal näher kennen lernen, dann absolviere bei uns dein Praktikum.

Koch (m/w/d)

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Voraussetzung: mindestens einen guten Hauptschulabschluss

Anforderungen:

  • guter Geschmacks- und Geruchssinn
  • dir sind Sauberkeit und Hygiene wichtig
  • Spaß am Kreieren und Zubereiten von Gerichten

Ausbildungsinhalte:

Dein Hauptaufgabe besteht im Kreieren der Gerichte, die à la carte im Gasthaus sowie für Veranstaltungen serviert werden.
Die Fülle der Tätigkeiten reicht von der fachgerechten Lagerung der Lebensmittel über die qualitätsbewusste Verarbeitung bis hin zum schmackhaften Anrichten.
Du bist in der Regel zunächst als „Commis de Cuisine“ (Jungkoch) tätig und kannst dich zum „Chef de Partie“ weiterentwickeln, der einen eigenen Bereich leitet.

Perspektiven:

  • Position des „Sous Chef“
  • Küchenchef

Interessante Informationen zum Beruf findest du hier
Film zum Beruf findest du hier

Restaurantfachmann (m/w/d)

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Voraussetzung: mindestens einen guten Hauptschulabschluss

Anforderungen:

  • gute Manieren und sicheres Auftreten
  • höflich
  • gut (Kopf-)rechnen

Ausbildungsinhalte:

Du bist für den reibungslosen Service im Gasthaus und während der Veranstaltungen zuständig. Die freundliche Begrüßung der Gäste, das Empfehlen von Speisen und passenden Weinen sowie das Aufnehmen von Bestellungen gehören ebenso zu deinen Aufgaben wie das Servieren und die tägliche Kassenabrechnung.

Perspektiven:

Nach einer abgeschlossenen Ausbildung stehen dir Restaurants und Hotels als potenzielle Arbeitgeber zur Verfügung.

  • staatlich geprüften Hotelbetriebswirt (m/w/d)
  • Sommelier (m/w/d)

Die Ausbildung auf Schloss Wackerbarth gibt dir dafür das passende Profil und ermöglicht die Zusatzqualifikation „Weinberater in der Gastronomie“.

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Winzer (m/w/d)

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Voraussetzung: mindestens einen guten Hauptschulabschluss

Anforderungen:

  • gute Noten in Biologie und Chemie
  • guten Geschmacks- und Geruchssinn
  • technisches Verständnis

Ausbildungsinhalte:

Deine Hauptaufgabe besteht in der qualitätsorientierten und umweltschonenden Pflege und Kultivierung der Weinrebe. Die Fülle seiner Tätigkeiten reicht vom Rebschnitt über die Bodenpflege und Betreuung der Rebstöcke bis zur Traubenlese.

Perspektiven:

Nach der abgeschlossenen Ausbildung kannst du in Weingütern, Landwirtschaftsbetrieben mit Betriebszweig Weinbau oder in Kellereien arbeiten.

  • Winzermeister (m/w/d)
  • staatlich geprüften Weinbautechniker (m/w/d)

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Kaufmann (m/w/d) im Einzelhandel

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Voraussetzung: mindestens einen guten Hauptschulabschluss

Anforderungen:

  • gute Noten in Mathematik
  • Kontaktfreudig und aufgeschlossen
  • kaufmännisches Interesse

Ausbildungsinhalte:

Deine Hauptaufgaben wird die Bedienung und Beratung hinsichtlich unserer Weine und Sekte in unserem Gutsmarkt sein.

Du bearbeitest Bestellungen, lernst die optimale Lagerung und Platzierung der Waren, sorgst für eine verkaufsfördernde Warenpräsentation und übernimmst die Kassiertätigkeit.

Perspektiven:

Nach deiner abgeschlossenen Ausbildung kannst du als Verkäufer (m/w/d) in verschiedensten Branchen tätig werden, deine Weinkompetenz als Sommelier (m/w/d) erweitern oder die Zusatzqualifikation „Weinberater (m/w/d) in der Gastronomie“ ablegen.

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Kaufmann (m/w/d) für Marketingkommunikation

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Voraussetzung: mindestens Realschulabschluss

Anforderungen:

  • kontaktfreudig
  • kreativ
  • sprachlich gut ausdrücken

Ausbildungsinhalte:

Du entwirfst geeignete Kommunikationskonzepte für Kampagnen und Einzelmaßnahmen. Dafür ist neben der Zielgruppenbestimmung auch eine wirtschaftliche Marktanalyse unerlässlich. Anschließend bist Du für die komplette Realisierung der Kommunikationsmaßnahmen zuständig. Darüber hinaus planst und konzipierst Du die Medieneinsätze und beurteilst deren Wirksamkeit.

In deiner Ausbildung lernst du unter anderem die zielgruppen- und mediengerechte Aufbereitung von Informationen, die Funktionsweise von Marketingstrategien und die Instrumente des Projektmanagements kennen. Auch die Entwicklung vertraglicher Grundlagen und das Einholen von Rechten und Lizenzen sind Bestandteil der Ausbildung.

Perspektiven:

Nach deiner abgeschlossenen Ausbildung kannst du in Marketing- und Kommunikationsabteilungen von Unternehmen oder in Werbe-, PR- und Eventagenturen arbeiten. Außerdem kannst du dich zum Fachwirt (m/w/d) für Werbung und Kommunikation weiterbilden.

Interessante Informationen zum Beruf findest du hier

Bitte gib bei deiner Bewerbung an, dass du dich aufgrund der Ausbildungskampagne Onkel Sax - DEINE AUSBILDUNG IN DEINER REGION bewirbst. Danke!

Sitz des Unternehmens

Sächsisches Staatsweingut GmbH

Wackerbarthstraße 1
01445 Radebeul

E-Mail: kontakt@schloss-wackerbarth.de

Telefon: 0351 8955154

www.schloss-wackerbarth.de

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Dein Ansprechpartner

Frau Ute Peschel

Sächsisches Staatsweingut GmbH

E-Mail: personal@schloss-wackerbarth.de

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